Za dane kada je potreban brz i lagan obrok, salata od testenine može biti praktično rešenje. Priprema je jednostavna, a kombinacija svežih i kiselkastih sastojaka daje jelo koje se može služiti odmah ili čuvati u frižideru za kasnije.
Ovakvi recepti posebno su korisni tokom toplijeg dela godine, kada mnogi traže obroke koji ne zahtevaju dugo stajanje pored šporeta. Salata se može pripremiti unapred i poneti na posao, na izlet ili poslužiti kao prilog uz glavno jelo.
Sastojci
- 2 šolje testenine
- 1/2 šolje seckanog krastavca
- 1/4 šolje crnog luka isečenog na kolutove
- 5 sušenih paradajza, iseckanih
- 1/4 šolje sveže mocarele, iseckane
Za preliv
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika Dijon senfa
- 1 kašika crvenog vinskog sirćeta
- 1 kašika javorovog sirupa
- 1/4 kašičice soli
Priprema
Testeninu skuvajte prema uputstvu sa pakovanja, a zatim je ostavite da se ohladi. U većoj posudi sjedinite krastavac, crni luk, sušene paradajze i mocarelu. Zatim u posebnoj činiji umutite sastojke za preliv, pa ga prelijte preko pripremljenih namirnica.
Na kraju sve dobro promešajte da se ukusi sjedine. Salata može da se posluži odmah, a ako stoji u frižideru, ostaje upotrebljiva naredna tri do četiri dana. Za čitaoce koji prate i druge praktične savete i obaveštenja iz grada, mogu biti korisni i tekstovi o prekidu vodosnabdevanja na Čukarici i planiranom isključenju električne energije u Beogradu.
