Konzumiranje kivija zajedno sa korom poslednjih godina postaje sve rasprostranjenije. Mnogi ga jedu kao jabuku, uvereni da tako unose više vitamina i vlakana. Stručnjaci, međutim, ukazuju na to da ova navika ima i određene nedostatke o kojima se retko govori.
Zašto je kivi cenjen, a kora sve popularnija
Kivi se ubraja među zdravije voćke zbog visokog sadržaja vitamina C, antioksidanasa i vlakana. Hranljive materije nalaze se i u kori, pa je jedenje celog ploda postalo svojevrstan trend među onima koji paze na ishranu.
Na šta upozoravaju stručnjaci
Stručnjaci holandskog Centra za ishranu navode da se na površini kore mogu zadržati ostaci pesticida koji se koriste tokom uzgoja. Konzumiranje kore, naglašavaju, ne znači automatski opasnost po zdravlje, ali preporučuju oprez.
Prema njihovim savetima, najjednostavniji način da se izloženost mogućim ostacima pesticida smanji jeste uklanjanje kore pre jela.
Ako ipak jedete kivi sa korom
- Voće je potrebno temeljno oprati pod mlazom vode.
- Pranje može ukloniti deo nečistoća i ostataka pesticida, ali ne garantuje da će oni biti potpuno uklonjeni.
- Dlačice na kori kod pojedinih ljudi mogu izazvati neprijatan osećaj u ustima.
Šta je zaključak
Kivi i dalje ostaje veoma korisna namirnica. Stručnjaci ističu da nije neophodno jesti i koru kako bi se iskoristile zdravstvene prednosti ovog voća. Za građane koji kivi kupuju na pijacama i u prodavnicama to znači da je guljenje najsigurniji izbor, a da je kod jedenja neoljuštenog ploda pažljivo pranje minimum koji treba obaviti.
