Kada nema vremena za dugo kuvanje, a potrebna je topla i zasitna večera, piletina sa šampinjonima u kremastom sosu predstavlja praktično rešenje. Jelo se priprema za oko dvadeset minuta, od svega nekoliko osnovnih namirnica koje se lako nalaze u svakom domaćinstvu.
Sastojci za dve osobe
- 400 g pilećeg filea
- 250 g šampinjona
- 150 ml pavlake za kuvanje
- 2 čena belog luka
- 1 kašika ulja
- so, biber i začini po ukusu
- malo svežeg peršuna
Način pripreme
- Pileći file isecite na manje komade, začinite solju i biberom, a zatim ga propržite na zagrejanom ulju dok ne dobije zlatnu boju.
- Dodajte seckane šampinjone i beli luk i nastavite sa dinstanjem dok pečurke ne omekšaju, a višak tečnosti ne ispari.
- Prelijte pavlakom za kuvanje, smanjite temperaturu i ostavite da se jelo krčka još nekoliko minuta. Sos treba da postane kremast, a meso potpuno termički obrađeno.
- Na kraju pospite jelo svežim peršunom i poslužite dok je toplo.
Saveti za dodatni ukus
Jelo se može dodatno oplemeniti prstohvatom muskatnog oraščića ili malom količinom rendanog parmezana. Kao prilog se uklapaju pirinač, pire krompir ili sveža zelena salata.
Zbog kratkog vremena pripreme i malog broja sastojaka, ovaj recept je pogodan za radne dane, kada je potrebno brzo skuvati obrok koji je istovremeno ukusan i zasitan.
