Za sve koji žele brz domaći ručak bez komplikovane pripreme, zapečene tikvice sa mlevenim mesom i sirom mogu biti praktično rešenje. Jelo se sprema od namirnica koje su lako dostupne, a kombinuje povrće, meso i kremasti preliv, pa je pogodno za porodični obrok.
Recept je jednostavan i ne traži mnogo vremena u kuhinji, što ga čini korisnim izborom za svakodnevni ručak. Slične praktične predloge građani često traže kada žele da obrok bude zasitan, ali i dovoljno lagan za toplije dane.
Sastojci za četiri osobe
- 3 srednje tikvice
- 500 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 200 g kačkavalja
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 2 jaja
- 2 kašike ulja
- so, biber i začini po ukusu
- malo peršuna
Priprema
Tikvice treba oprati i iseći na tanke kolutove. Nakon toga se blago posole i ostave desetak minuta da puste višak vode, a zatim se osuše papirnim ubrusom.
Na zagrejanom ulju prvo se proprži sitno iseckan crni luk, pa se dodaju beli luk i mleveno meso. Smesa se dinsta oko 10 minuta, odnosno dok meso ne bude gotovo, a zatim se začinjava po ukusu.
U podmazanu vatrostalnu posudu slaže se red tikvica, pa red mesa, i tako dok se ne potroše svi sastojci. U posebnoj činiji umute se jaja i pavlaka za kuvanje, pa se taj preliv sipa preko poređanih slojeva.
Jelo se peče u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta. Zatim se dodaje rendani kačkavalj i sve se vraća u rernu još 10 minuta, dok se sir ne otopi i ne dobije zlatnu koricu.
Kako da jelo bude još sočnije
Po želji, između slojeva mogu da se dodaju tanki kolutovi paradajza ili malo origana. Tako jelo dobija izraženiji ukus i ostaje sočnije nakon pečenja.
Zapečene tikvice najbolje je služiti tople, uz kiselo mleko ili uz sezonsku salatu. Ovo je praktičan predlog za ručak kada je potrebno pripremiti nešto domaće, a bez dugog zadržavanja u kuhinji.
